Pages

Senin, 28 Oktober 2013

Resep Ayam Betutu Khas Bali


Selamat siang teman-teman :)
Di postingan kali ini saya akan mempersembahkan resep nikmat ayam betutu khas Bali. Well, biasanya maasakan ini saya buat ketika menyambut acara"penting, seperti Galungan,Kuningan, Nyepi, Tahun Baru, Natal, Valentine, Ulang Tahun, bahkan otonan,hehe. Selain mudah untuk dibuat, dijamin rasanya nikmat (kalau bener-bener ngikutin resepnya ya ^^ ) Buat ibu-ibu, bapak, adik,kakak, ayo dicoba resep ini,tunggu apalagi? Kenakan celemekmu dan ucapkan mantra *Pasti Enak!" :D

Resep Ayam Betutu Khas Bali


Bali menyimpan banyak pesona keindahan yang sungguh luar biasa. Tak hanya kebudayaannya saja, namun makanan tradisionalnya pun mampu menggoyangkan lidah anda. Salah satu kuliner tradisional khas Bali yang populer adalah Betutu. Campuran rempah-rempah serta empuknya daging berpadu dengan harmonis di lidah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? ini dia :)

Bahan Ayam Betutu Khas Bali:
  • 100 g daun singkong muda
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 ekor ayam negeri, buang kepala dan cakarnya
  • daun pisang

Bumbu Halus Ayam Betutu Khas Bali :
  • 8 buah cabai merah
  • 6 cabai rawit
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt merica butiran
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/4 butir biji pala
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kencur
  • 3 cm kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali :
1. Rebus daun singkong sampai empuk. Tiriskan, peras, iris halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
3. Ambil 1/2 bagian bumbu. Lumurkan ke badan ayam, bawah kulit dan rongga perutnya hingga rata.
4. Aduk sisa bumbu dengan daun singkong iris hingga rata.
5. Masukkan ke dalam rongga perut ayam. Jahit lubang perut ayam. Ikat kakinya dengan benang katun.
6. Bungkus ayam dengan daun pisang. Taruh dalam pinggan tahan panas.
7. Kukus selama kurang lebih 2 jam hingga ayam lunak. 
9. Angkat, sajikan hangat.


Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Wikipedia

Hasil penelusuran

Ada kesalahan di dalam gadget ini

SPARKLING BLOGS

Photobucket

Tombol Share

Blog Archive

Total Tayangan Laman

Follow this blog with Bloglovin

Follow on Bloglovin
Diberdayakan oleh Blogger.

Video Bar

Loading...

Translate

WELCOME TO MY BLOG

Popular Posts

Social Icons

Followers

Featured Posts

 

Designed by: Compartidísimo
Images by: DeliciousScraps©